The Best Vegan Lasagna – Recipes From The Garden

0
The Best Vegan Lasagna – Recipes From The Garden

Χρόνος-55 λεπτά Μερίδες- 8 (VEGAN)

Τα λαζάνια είναι ένα κλασικό πιάτο, οι περισσότερες οικογένειες έχουν τη «δική τους» εκδοχή αυτού του επικού ιταλικού κλασικού. Φαίνεται ότι είναι μια σπάνια περίπτωση, αυτές τις μέρες, να δεις λαζάνια, να φτιάξεις λαζάνια, να τα κεράσεις ή σε ένα εστιατόριο αυτές τις μέρες. Υπάρχουν πολλοί λόγοι που υποπτευόμαστε ότι τα λαζάνια έχουν ξεφύγει από την εβδομαδιαία ρουτίνα του δείπνου (υψηλά λιπαρά, χοληστερόλη, υδατάνθρακες, νάτριο, θερμίδες, χρόνος κ.λπ.). Αλλά όλοι αγαπούν ένα καλό λαζάνια, ας αναθεωρήσουμε και ας το ξαναεπισκεφτούμε! Κάντε το βιώσιμο, μοντέρνο, υγιεινό, βιολογικό, γευστικό, παραλείψτε την πλευρά της ενοχής και επιλέξτε μια σαλάτα.

Vegan λαζάνια
Αυτό το εκσυγχρονισμένο λαζάνια μοιάζει με το πρωτότυπο χωρίς ενοχές, ώστε να έχετε και εσείς ένα κριτσίνι!

Συστατικά

1 κιλό φρέσκες ντομάτες, κομμένες σε κύβους (από θόλο ή κονσέρβα)

⅓ φλιτζάνι φρέσκο ​​βασιλικό, ψιλοκομμένο

¼ φλιτζάνι μαϊντανός, ψιλοκομμένος

1 φλιτζάνι σπανάκι

4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

1 μέτριο κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους

1 συσκευασία λαζάνια ολικής αλέσεως

12 ουγκιές από το αγαπημένο σας κρέας φυτικής προέλευσης (Gardein ή παρόμοιο)

½ μπλοκ έξτρα σφιχτού τόφου

2 φλιτζάνια μη γαλακτοκομικό τυρί μοτσαρέλα, τριμμένο (Daiya ή της προτίμησής σας)

¼ φλιτζάνι μη γαλακτοκομικό τυρί με γεύση παρμεζάνα

¼ φλιτζάνι διατροφική μαγιά.

Παρασκευή

Τους θερμότερους μήνες, μπορείτε να συγκεντρώσετε όλα εκτός από λίγα από αυτά τα συστατικά από τον κήπο σας με θόλο. Έχουμε πολλά σπανάκι, μαϊντανό και σκόρδο στο Growing Dome αυτή τη στιγμή, τα οποία μπόρεσα να μαζέψω την ημέρα που έφτιαξα αυτή τη συνταγή.

Ψιλοκόψτε και ετοιμάστε τον βασιλικό, τις ντομάτες, το σκόρδο, το κρεμμύδι, το σπανάκι και τον μαϊντανό. Στη συνέχεια, σε μια μέτρια-μεγάλη αντικολλητική κατσαρόλα, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Όταν ζεσταθεί, προσθέστε τα crumbles φυτικής προέλευσης μαζί με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο. Σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν τα λαχανικά και τα κρεμμύδια να γίνουν χρυσά αλλά ημιδιαφανή. Προσθέστε τις ντομάτες, τον βασιλικό, το σπανάκι και λίγο μαϊντανό. Μειώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε όσο περισσότερο, τόσο το καλύτερο και ενώ ετοιμάζετε τα άλλα δύο συστατικά παρακάτω—Προθερμαίνετε το φούρνο στους 375.

Βράστε τα noodles σας ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε το νερό. Αν ανησυχείτε μήπως κολλήσουν μεταξύ τους, μπορείτε να πάρετε ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής με λίγο λάδι και να αλείψετε ελαφρά τα ζυμαρικά.

Πλούσια και Αρωματική Σάλτσα

Στη συνέχεια, για το μείγμα τυριών, θέλετε να βγάλετε ένα μπολ ανάμειξης και να αφήσετε το tofu σας να καθίσει σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας για να φύγει η υπερβολική υγρασία. Ανάλογα με το τόφου σας, ίσως χρειαστεί να το αφήσετε να καθίσει για περίπου 10 λεπτά. Θρυμματίστε το τόφου στο μπολ και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας διατροφική μαγιά, μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι και ένα φλιτζάνι τυρί μη γαλακτοκομικό. Μείγμα.

Στη συνέχεια, θα στρώσετε τα λαζάνια σας σε ένα ταψί 13″ x 9″. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά επίπεδα και οριζόντια. Το 3 πρέπει να γεμίσει το ταψί από άκρη σε άκρη και μετά προσθέστε το μείγμα τυριών σας με μια σπάτουλα. Απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα τυριών στην κορυφή των ζυμαρικών. Οι στρώσεις πρέπει να έχουν πάχος περίπου ένα τέταρτο της ίντσας, προσθέστε τη στρώση της σάλτσας σας με τον ίδιο τρόπο και από πάνω με τυρί. Χτίστε την επόμενη στρώση έτσι και ούτω καθεξής μέχρι να τελειώσουν τα noodles, στη συνέχεια προσθέστε το υπόλοιπο τυρί και τον μαϊντανό. Τοποθετούμε στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά.

Αυτό το πιάτο ταιριάζει υπέροχα με κριτσίνια, σκορδόψωμο ή κόμπους. Μάζεψα επίσης μια σαλάτα με μια ποικιλία από χόρτα. μαρούλι romaine, τατσόι, μαρούλι βουτύρου, λάχανο και τα αγαπημένα μου χόρτα από παντζάρια. Deliziosa!

Μαζεύοντας τα συστατικά του Kesy
Κρέας, γαλακτοκομικά και χωρίς ενοχές

Δείτε άλλες συνταγές Growing Dome

Εγγραφείτε στον Εσωτερικό Κύκλο

Ένα αποκλειστικό μέρος για κηπουρούς όλο το χρόνο. Ελάτε μαζί μας για να λαμβάνετε το μηνιαίο νέο μας δημοσίευμα, „The Happy Grower“. Όπου παρέχουμε ιστορίες κοινότητας, ενημερώσεις εκδηλώσεων, συμβουλές ειδικών κηπουρικής και αποκλειστικές προσφορές.

Schreibe einen Kommentar