Crunchy Vegan Granola Bars – Stacey Homemaker

0
Crunchy Vegan Granola Bars – Stacey Homemaker

Αυτό το κατάστημα έχει αποζημιωθεί από την Collective Bias, Inc. και τον διαφημιστή του. Όλες οι απόψεις είναι μόνο δικές μου. #BeHealthyForEveryPartofLife #CollectiveBias

Αυτά τα λαχταριστά vegan bars granola είναι το απόλυτο σνακ με βάση τα φυτά για να απολαύσετε στο σπίτι ή εν κινήσει! Κάθε μπουκιά είναι γεμάτη με ξηρούς καρπούς και σπόρους που θα σας χορτάσουν και θα σας κάνουν να νιώθετε ικανοποιημένοι. Αυτές οι σούπερ τραγανές μπάρες γίνονται εύκολα και είναι φυσικά χωρίς γλουτένη και ραφιναρισμένη ζάχαρη.

Ένας δίσκος με επένδυση περγαμηνής, γεμάτος με πολλές μπάρες vegan granola.

Αυτές οι τραγανές μπάρες βέγκαν granola είναι γεμάτες με βρώμη, αμύγδαλα, κάσιους, σπόρους κολοκύθας, chia και σπόρους κάνναβης με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες. Κάθε νόστιμη μπουκιά είναι γεμάτη με γλυκούς και αλμυρούς καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς που το κάνουν να έχει γεύση περισσότερο σαν επιδόρπιο παρά με ένα υγιεινό σνακ!

Αυτή η συνταγή είναι εύκολο να γίνει και είναι το τέλειο ελαφρύ πρωινό ή γρήγορο και χορταστικό σνακ για όταν χρειάζεστε μια απογευματινή παραλαβή. Αυτά τα μπαρ είναι υπέροχα για να πακετάρετε για μια μέρα όταν βρίσκεστε εν κινήσει γιατί δεν χρειάζονται ψυγείο, είναι πολύ χορταστικά, ταξιδεύουν τέλεια και θα σας χορτάσουν!

Πώς να φτιάξετε Vegan Bars Granola

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τη βρώμη, το λάδι καρύδας και το αλάτι. Στρώνουμε τη βρώμη σε μια λαδόκολλα ταψί και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει ελαφρά η βρώμη και να ψηθεί. Στη συνέχεια, συνδυάστε το σιρόπι σφενδάμου, τη ζάχαρη καρύδας, την κανέλα και το εκχύλισμα βανίλιας σε ένα μικρό τηγάνι στο μάτι της κουζίνας.

Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και το ξαναβάζουμε προσεκτικά στον κάδο του μίξερ. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μετά προσθέτουμε στο μπολ τους ξηρούς καρπούς, τους σπόρους και το μείγμα σιροπιού που μόλις φτιάξατε και ανακατεύουμε να ενωθούν.

Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο κουτάλι για να βγάλετε το μείγμα από το μπολ και να το μεταφέρετε ξανά στο δίσκο. Απλώστε το ομοιόμορφα και χρησιμοποιήστε ένα κομμάτι λαδόκολλας για να απλώσετε πάνω από τη βρώμη και πιέστε σταθερά με την παλάμη σας. Κάνοντας αυτό θα βοηθήσετε το μείγμα να κολλήσει καλύτερα μεταξύ τους και να σχηματίσει μια συμπαγή ράβδο. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει η γκρανόλα.

Ένας γεμάτος δίσκος με ράβδους granola σε δίσκο με επένδυση περγαμηνής.

Όταν τελειώσουν το ψήσιμο, βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Χρησιμοποιήστε ένα κόφτη ζαχαροπλαστικής ή μια λεπτή σπάτουλα για να κόψετε τη γκρανόλα σε 4 x 5 σειρές για να κάνετε 20 μπάρες. Αν δεν κόψετε τις μπάρες granola τώρα, δεν θα μπορείτε αργότερα γιατί θα είναι πολύ σκληρές.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Οι μπάρες τρώγονται νόστιμα σκέτες ή μπορείτε να προσθέσετε μια κούκλα φυστικοβούτυρο ή αμύγδαλο για επιπλέον πρωτεΐνη. Μπορείτε επίσης να τα χωρίσετε σε μικρά κομμάτια σε ένα μπολ, να προσθέσετε το αγαπημένο σας φυτικό γάλα και να το φάτε σαν δημητριακά για πρωινό. Το κάνω συχνά, είναι νόστιμο.

Θα μπορούσατε επίσης να πασπαλίσετε κομμάτια granola πάνω από γιαούρτι φυτικής προέλευσης με φρέσκα φρούτα για ένα υγιεινό σνακ. Θέλετε να το κάνετε λίγο πιο παρακμιακό; Αφού κόψετε τις μπάρες, περιχύστε από πάνω τη λιωμένη μαύρη σοκολάτα. Είναι τόσο καλό.

Πόσο καιρό θα παραμείνουν τραγανές οι μπάρες;

Αποθηκεύστε τις μπάρες vegan granola σε ένα αεροστεγές δοχείο στον πάγκο και θα παραμείνουν τραγανές για περίπου τέσσερις ημέρες πριν αρχίσουν να γίνονται λίγο μαλακές και λαστιχωτές (αλλά και πάλι νόστιμες!) την πέμπτη ημέρα. Ωστόσο, αμφιβάλλω πολύ αν θα διαρκέσουν τόσο πολύ στο σπίτι σας γιατί πάντα φαίνεται να εξαφανίζονται την τρίτη μέρα στο σπίτι μου!

Σημειώσεις & Αντικαταστάσεις

  • Χωρίς γλουτένη: Εάν είστε χωρίς γλουτένη, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε βρώμη χωρίς γλουτένη.
  • Αντικαταστάσεις σιροπιού σφενδάμου: Μπορείτε να αντικαταστήσετε το σιρόπι χουρμά, νέκταρ καρύδας ή αγαύη.
  • Αντικαταστάσεις ζάχαρης καρύδας: Αντ‘ αυτού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ή ζάχαρη χουρμάς.
  • Αντικαταστάσεις ξηρών καρπών και σπόρων: Έχω φτιάξει αυτές τις μπάρες βίγκαν granola με όλα τα διαφορετικά είδη ξηρών καρπών και σπόρων, ανάλογα με το τι είχα στη διάθεσή μου εκείνη την ημέρα. Τα καρύδια Βραζιλίας, τα καρύδια, τα πεκάν, τα φιστίκια Αιγίνης και οι ηλιόσποροι είναι όλα νόστιμα σε αυτά τα μπαρ.
  • Μπορώ να χρησιμοποιήσω γρήγορη βρώμη; Δεν έχω δοκιμάσει τη συνταγή με καμία άλλη βρώμη εκτός από ντεμοντέ (ρολό) βρώμη.

Συμβουλές επιτυχίας

  • Εάν έχετε νεότερο φούρνο (ο δικός μου είναι παλιότερος), φροντίστε να ελέγχετε τις μπάρες κάθε λίγα λεπτά για να βεβαιωθείτε ότι δεν σκοτεινιάζουν πολύ. Η μαμά μου λατρεύει αυτή τη συνταγή για vegan granola bar και την φτιάχνει συχνά, αλλά έχει νεότερο φούρνο και μου είπε ότι ψήνει τις μπάρες λίγα λεπτά λιγότερο από όσο απαιτούν οι οδηγίες.
  • Όταν ξαναρίξετε το μείγμα βρώμης στο ταψί, προσπαθήστε να το σχηματίσετε ώστε να φτιάξετε ένα μεγάλο συμπαγές ορθογώνιο για να μπορείτε να κόψετε τις μπάρες σε ίσα κομμάτια.
  • Οι μπάρες σφίγγουν γρήγορα καθώς κρυώνουν. Αν περιμένετε πολύ, θα είναι πολύ δύσκολο να τα κόψετε σε μπάρες. Αν το ξεχάσετε, δεν πειράζει, μπορείτε απλά να χωρίσετε τα κομμάτια σε χοντρή γκρανόλα.
  • Είναι εντάξει, αν κάποια εύθρυπτα κομμάτια σπάσουν ενώ κόβετε τις μπάρες, μπορείτε να τα φάτε σαν δημητριακά με φυτικό γάλα ή να τα πασπαλίσετε πάνω από ένα τέλειο vegan γιαούρτι.
  • Αποθηκεύστε τη γκρανόλα που περίσσεψε σε ένα αεροστεγές δοχείο στον πάγκο (όχι στο ψυγείο) ώστε να παραμείνουν τραγανές για το μέγιστο χρονικό διάστημα.

Τέσσερις ράβδοι granola στοιβαγμένες η μία πάνω στην άλλη πάνω από έναν δίσκο με επένδυση περγαμηνής.

Θέλετε περισσότερες συνταγές Vegan σνακ;

Σάλσα μάνγκο καρπούζι ακτινίδιο

Πουτίγκα με σπόρους Chia Mango

Χούμους επιδόρπιο σοκολάτας με φυστικοβούτυρο

Εύκολα καρπούζι με καρπούζι

Αυτά τα granola bar είναι ένα από τα αγαπημένα μας σνακ!  Τους φορτώνω με τόσους σπόρους και ξηρούς καρπούς που είναι το τέλειο υγιεινό σνακ!

Τραγανές Vegan μπάρες Granola

Αυτά τα λαχταριστά vegan bars granola είναι το απόλυτο σνακ με βάση τα φυτά για να απολαύσετε στο σπίτι ή εν κινήσει! Κάθε μπουκιά είναι γεμάτη με ξηρούς καρπούς και σπόρους που θα σας χορτάσουν και θα σας κάνουν να νιώθετε ικανοποιημένοι. Αυτές οι σούπερ τραγανές μπάρες γίνονται εύκολα και είναι φυσικά χωρίς γλουτένη και ραφιναρισμένη ζάχαρη.

Τυπώνω
Καρφίτσα
Τιμή

Σειρά μαθημάτων: σνακ

Κουζίνα: Αμερικανός

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος ψύξης: 5 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα

Μερίδες: 20 μπαρ

Θερμίδες: 183kcal

Οδηγίες

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 375 βαθμούς.

  • Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε τη ντεμοντέ βρώμη, το λάδι καρύδας και το αλάτι. Το ανακατεύουμε καλά, ώστε κάθε βρώμη να στρωθεί ελαφρά με λάδι. Στρώστε τη βρώμη σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή και ψήστε τη για 18-20 λεπτά ή μέχρι η βρώμη να ροδίσει ελαφρά και να ψηθεί. Ανακατεύουμε μέχρι τη μέση.

  • Όσο ψήνεται η βρώμη, ανακατεύουμε το σιρόπι σφενδάμου και τη ζάχαρη καρύδας σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη (περίπου 5 λεπτά). Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη, προσθέστε το εκχύλισμα κανέλας και βανίλιας. Ανακατέψτε το καλά.

  • Βγάζετε το ταψί με τη βρώμη από το φούρνο και τα ρίχνετε προσεκτικά ξανά στον κάδο του μίξερ. Βρήκα ότι ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να σηκώσετε προσεκτικά την επάνω και την κάτω δεξιά γωνία του λαδόκολλου με το δεξί σας χέρι και να μαζέψετε την επάνω και την κάτω αριστερή γωνία με το αριστερό σας χέρι. Στη συνέχεια, δημιουργήστε ένα χωνί που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να ρίξετε εύκολα τη βρώμη πίσω στο μπολ.

  • Χαμηλώνουμε τη φωτιά του φούρνου στους 300 βαθμούς.

  • Προσθέστε όλους τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους στο μπολ με τη βρώμη. Ρίξτε το μείγμα σιροπιού που μόλις φτιάξατε πάνω στη βρώμη και ανακατέψτε να ενωθούν. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο κουτάλι για να αφαιρέσετε το μείγμα βρώμης από το μπολ και να το μεταφέρετε ξανά στο δίσκο με επένδυση περγαμηνής.

  • Απλώστε τη βρώμη ομοιόμορφα και απλώστε ένα κομμάτι λαδόκολλα πάνω από τη βρώμη και πιέστε σταθερά με την παλάμη σας. Το πάτημα προς τα κάτω θα βοηθήσει τη βρώμη να κολλήσουν καλύτερα μεταξύ τους και να σχηματίσουν μια συμπαγή ράβδο.

  • Ψήστε τις μπάρες γκρανόλα για 24-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η γκρανόλα. Αν δείτε πιο σκούρα σημεία να αρχίζουν να σχηματίζονται, περιστρέψτε το ταψί ή αφαιρέστε το από το φούρνο για να μην καεί.

  • Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Χρησιμοποιήστε ένα κόφτη ζαχαροπλαστικής ή μια λεπτή σπάτουλα για να κόψετε τη γκρανόλα σε 4 x 5 σειρές για να κάνετε 20 μπάρες. Αν δεν κόψετε τη γκρανόλα τώρα, δεν θα μπορείτε αργότερα γιατί θα είναι πολύ σκληρές.

  • Αφήνουμε τις μπάρες γκρανόλα να κρυώσουν εντελώς και μετά τις φυλάμε σε αεροστεγές δοχείο στον πάγκο για 4-5 ημέρες.

Σημειώσεις

  • Εάν έχετε νεότερο φούρνο (ο δικός μου είναι παλιότερος), φροντίστε να ελέγχετε τις μπάρες κάθε λίγα λεπτά για να βεβαιωθείτε ότι δεν σκοτεινιάζουν πολύ. Η μαμά μου λατρεύει αυτή τη συνταγή για vegan granola bar και την φτιάχνει συχνά, αλλά έχει νεότερο φούρνο και μου είπε ότι ψήνει τις μπάρες λίγα λεπτά λιγότερο από όσο απαιτούν οι οδηγίες.
  • Όταν ξαναρίξετε το μείγμα βρώμης στο ταψί, προσπαθήστε να το σχηματίσετε ώστε να φτιάξετε ένα μεγάλο συμπαγές ορθογώνιο για να μπορείτε να κόψετε τις μπάρες σε ίσα κομμάτια.
  • Οι μπάρες vegan granola σταθεροποιούνται γρήγορα καθώς κρυώνουν. Αν περιμένετε πολύ, θα είναι πολύ δύσκολο να τα κόψετε σε μπάρες. Αν το ξεχάσετε, δεν πειράζει, μπορείτε απλά να χωρίσετε τα κομμάτια σε χοντρή γκρανόλα.
  • Είναι εντάξει, αν κάποια εύθρυπτα κομμάτια σπάσουν ενώ κόβετε τις μπάρες, μπορείτε να τα φάτε σαν δημητριακά με φυτικό γάλα ή να τα πασπαλίσετε πάνω από ένα τέλειο vegan γιαούρτι.

Θρέψη

Σερβίρισμα: 1μπαρ | Θερμίδες: 183kcal | Υδατάνθρακες: 20σολ | Πρωτεΐνη: 5σολ | Λίπος: 10σολ | Κορεσμένο λίπος: 3σολ | Νάτριο: 65mg | Κάλιο: 144mg | Ινα: 3σολ | Ζάχαρη: 7σολ | Βιταμίνη Α: 15IU | Βιταμίνη C: 0.1mg | Ασβέστιο: 41mg | Σίδερο: 1.6mg

Δοκίμασες αυτή τη συνταγή;Παρακαλώ αξιολογήστε το και αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω εάν έχετε οποιαδήποτε γνώμη! Αν δημοσιεύσετε μια φωτογραφία στο Instagram, κάντε tag @Stacey_Homemaker και χρησιμοποιήστε το hashtag #StaceyHomemaker για να δω τη νόστιμη δημιουργία σου!

*Αυτή η συνταγή για ψητό vegan bar granola δημοσιεύτηκε αρχικά στις 23/10/15, αλλά την ενημέρωσα στις 13/12/20.

Schreibe einen Kommentar