Σάλσα με καρπούζι φράουλα | Ο αρχάριος σεφ

Γλυκό και πικάντικο, αυτό Σάλσα με καρπούζι φράουλα παρασκευάζεται με φρέσκα φρούτα, φρέσκα βότανα, μέλι, jalapeño και κρεμμύδι. Σερβίρεται με πατατάκια (ή το αγαπημένο σας αλμυρό πιάτο), είναι ένα εθιστικό ορεκτικό με μοναδική, δροσερή γεύση.

Μια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα με φρέσκα φρούτα!

Ποιος δεν λατρεύει τα πατατάκια και τη σάλσα; Δεν υπάρχει τίποτα σαν ένα μεγάλο μπολ με τα αγαπημένα σας πατατάκια τορτίγιας (ή δοκιμάστε τα τσιπς τορτίγιας Air Fryer!) και ένα λαχταριστό πιάτο με πραγματικά φρέσκια σάλσα. Εδώ γύρω, είμαστε λάτρεις όλων των ειδών σάλσα, αλλά πρέπει να ομολογήσω ότι αυτή μπορεί να είναι η πιο ασυνήθιστη.

Σε αυτή τη συνταγή, δεν υπάρχουν καθόλου (ακριβώς, μηδέν!) ντομάτες! Αντίθετα, οι φρέσκες φράουλες προσδίδουν την κλασική φωτεινή και πικάντικη γεύση τους, ενώ το καρπούζι προσθέτει μια απαλή, ωριμασμένη από τον ήλιο γλύκα. Τα φρέσκα βότανα, συμπεριλαμβανομένου λίγης μέντας, δίνουν στη σάλσα ένα φρέσκο ​​άρωμα και γεύση από τον κήπο. Επιπροσθέτως, φρέσκο ​​κόκκινο κρεμμύδι σε κυβάκια και μια στύψιμο μέλι προσθέτουν γεύση για μέρες!

Αν αγαπάτε το καρπούζι, φροντίστε να δοκιμάσετε αυτά τα άλλα αγαπημένα καρπούζι: Σαλάτα φέτα καρπούζι, Cupcakes καρπούζι, Easy Watermelon Lemonade και Carmelon Margaritas.

Τα συστατικά που θα χρειαστείτε

Τι ακριβώς περιλαμβάνει λοιπόν αυτή τη λαχταριστή, μοναδική συνταγή σάλσας; Κάθε λογής υπερ-γευστικά, φρέσκα καλούδια! Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά:

• Καρπούζι: Μπορείτε να κόψετε ένα ολόκληρο καρπούζι και να χρησιμοποιήσετε λίγο από αυτό σε αυτή τη συνταγή ή μπορείτε να αγοράσετε καρπούζι σε κύβους και να το κόψετε σε μικρότερα κομμάτια.
• Φράουλες: Οι φρέσκες φράουλες πρέπει να αφαιρούν την κορυφή τους και να κόβονται πολύ μικρά.
• Jalapeño: Για ήπια σάλτσα, φροντίστε να αφαιρέσετε τους σπόρους. Μπορεί να θέλετε να φοράτε γάντια για αυτό και σίγουρα αποφύγετε να αγγίζετε τα μάτια σας. Πλύνετε τα χέρια σας, το ξύλο κοπής και τα σκεύη στη συνέχεια.
• κόλιανδρος: Ο φρέσκος κόλιανδρος προσθέτει μια όμορφη φυτική νότα. Εάν δεν είστε λάτρης του κόλιανδρου, ο φρέσκος μαϊντανός είναι ένα ωραίο υποκατάστατο ή μπορείτε να το αφήσετε εντελώς έξω.
• Βασιλικός: Φρέσκο.
• Μέντα: Επίσης φρέσκο.
• Χυμός λάιμ: Ο χυμός λεμονιού επίσης θα ήταν καλός. Το φρέσκο ​​είναι καλό, αλλά και το εμφιαλωμένο θα λειτουργήσει!
• Μέλι: Το μέλι είναι προαιρετικό. Ζάχαρη ή σιρόπι σφενδάμου θα ήταν επίσης μια χαρά.
• Κρεμμύδι: Ενώ μου αρέσει να χρησιμοποιώ κόκκινο κρεμμύδι, κάθε είδος κρεμμυδιού είναι καλό. Και πάλι, φροντίστε να το ψιλοκόψετε.

Πώς διαλέγετε ένα καλό καρπούζι;

Διαλέγετε σταθερές, ώριμες φράουλες με λίγα έως καθόλου ελαττώματα; Αυτό είναι αρκετά εύκολο. Αλλά το καρπούζι μπορεί να είναι λίγο πιο δύσκολο. Εδώ είναι οι κορυφαίες συμβουλές μου για ένα καλό, γλυκό καρπούζι:

• Στερεό, σκούρο δέρμα: Ποτέ μην επιλέγετε καρπούζι με απαλά στίγματα και αναζητήστε ένα που φαίνεται να έχει σκούρο πράσινο χρώμα.
• Χρυσοκίτρινη κηλίδα: Τα περισσότερα καρπούζια έχουν κάπου ένα πιο ανοιχτό σημείο πάνω τους. Αυτό είναι όπου το καρπούζι ακουμπούσε στο έδαφος καθώς μεγάλωνε. Αλλά θέλετε το πιο ανοιχτό σημείο να είναι ένα πλούσιο, χρυσαφί χρώμα, όχι χλωμό ή κρεμώδες. Ένα χλωμό σημείο αντί για ένα κίτρινο σημείο δείχνει ότι το πεπόνι δεν είναι πλήρως ώριμο.
• Ένα βαρετό φινίρισμα: Αυτή είναι μια καλή συμβουλή και για άλλα πεπόνια! Μόλις αναπτυχθεί πραγματικά η περιεκτικότητα σε ζάχαρη ενός πεπονιού, η φλούδα θα γίνει συνήθως θαμπή και όχι γυαλιστερή. Ένα γυαλιστερό, γυαλιστερό πεπόνι μπορεί να φαίνεται όμορφο, αλλά είναι λιγότερο πιθανό να είναι γλυκό.

Ας φτιάξουμε Salsa!

Είστε έτοιμοι για αυτές τις οδηγίες; Δεν θέλω να είστε συγκλονισμένοι – είναι αρκετά έντονοι. Απλά αστειεύομαι! Κυριολεκτικά το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ανακατέψετε τα πάντα μαζί και να το αφήσετε να κρυώσει. Τόσο εύκολο!

1. Συνδυάστε τα Υλικά. Τοποθετήστε όλα τα έτοιμα υλικά σάλσα μαζί σε ένα μπολ και ανακατέψτε απαλά για να ενωθούν χωρίς να συνθλίψετε τα φρούτα.
2. Ψύχρα. Αν και μπορείτε να το σερβίρετε αμέσως, έχει καλύτερη γεύση αν το κρυώσετε πριν το σερβίρετε.

Νόστιμες παραλλαγές και χρήσιμες συμβουλές

Αυτές είναι οι κορυφαίες συμβουλές μου για να φτιάξετε την καλύτερη σάλτσα καρπούζι με φράουλα. Δεν είναι μια συνταγή με την οποία προτείνω να κάνετε πολλές αντικαταστάσεις, γιατί κάθε συστατικό είναι αρκετά μοναδικό. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές συμβουλές και τροποποιήσεις που μπορείτε να κάνετε για να το κάνετε να ταιριάζει στα γούστα της οικογένειάς σας:

• Spice Things Up: Όπως γράφτηκε, αυτή η συνταγή κάνει μια αρκετά ήπια σάλτσα, οπότε αν θέλετε περισσότερη ζέστη, απλώς προσθέστε περισσότερο jalapeño ή κρατήστε τους σπόρους στο jalapeño σας.
• Προσαρμόστε τη γλυκύτητα: Παραλείψτε το μέλι, εάν δεν σας αρέσει η σάλτσα τόσο γλυκιά, ή εάν χρησιμοποιείτε πολύ γλυκές φράουλες ή/και καρπούζι.
• Βαλσάμικο Twist: Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξύδι βαλσάμικο για άλλη μια γροθιά γεύσης και για να εξισορροπήσετε τη γλύκα αν πιστεύετε ότι το χρειάζεται.
• Οδηγίες κοπής: Κόβετε όλα τα υλικά σε πολύ μικρά κυβάκια, ώστε να έχετε άφθονο κάθε συστατικό στο τσιπάκι σας!
• Οδηγίες ψύξης: Για μέγιστη γεύση, αφήστε το να κρυώσει για μερικές ώρες στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.

Τι να σερβίρετε με σάλτσα καρπούζι φράουλα

Αν και αυτή η σάλσα ταιριάζει με τραγανά, αλμυρά τσιπς τορτίγιας, πατατάκια plantain, πατατάκια μπανάνας και άλλα σνακ, είναι επίσης μια όμορφη επικάλυψη για πολλά νόστιμα κυρίως πιάτα! Δοκιμάστε το με…

• Ψητό κοτόπουλο: Διασκορπίστε σάλτσα καρπούζι φράουλα σε ένα όμορφο ψητό στήθος κοτόπουλου ή βάλτε λίγο στο πιάτο σας με ένα ζευγάρι Juicy Grilled Chicken Kabob. Τόσο νόστιμο!
• Enchiladas: Η πικάντικη γλυκύτητα αυτής της σάλσας είναι ένα τέλειο αλουμινόχαρτο για την αλμυρή ξινή κρέμα Enchiladas. Τοποθετήστε το με κουτάλι ακριβώς πάνω από το βοήθημά σας ή σερβίρετέ το ως συνοδευτικό.
• Tacos: Πρακτικά κάθε τάκο είναι καλύτερο με μια γροθιά φρέσκιας, πικάντικη σάλσα, σωστά; Και όταν πρόκειται για αυτή τη φρουτώδη σάλτσα καρπούζι με φράουλα, νομίζω ότι το Cajun Shrimp Tacos είναι απλώς το εισιτήριο.

Τρόπος αποθήκευσης

Για αποθήκευση, τοποθετήστε τα υπολείμματα σάλσας σε ένα αεροστεγές δοχείο ή χρησιμοποιήστε μια σακούλα αποθήκευσης τροφίμων. Βάζουμε στο ψυγείο για 3 – 5 ημέρες. Ανακατεύουμε απαλά πριν το σερβίρουμε.

Μπορώ να παγώσω αυτήν τη συνταγή;

Δυστυχώς, δεν μπορώ να προτείνω την κατάψυξη της σάλτσας καρπούζι φράουλα, γιατί το φρούτο είναι πολύ πιθανό να είναι νερουλό και μοσχομυρισμένο μετά την απόψυξη. Αυτή η σάλτσα απολαμβάνετε καλύτερα φρέσκια. Αν ανησυχείτε ότι μπορεί να μην το τελειώσετε πριν χαλάσει, μπορείτε να δοκιμάσετε να μειώσετε τη συνταγή στο μισό!

Περισσότερες δροσιστικές βουτιές

Αυτή η ανάρτηση μπορεί να περιέχει συμβεβλημένους υπερσυνδέσμους. Διαβάστε την πολιτική αποκάλυψης μου.