Το Rawnola είναι ένα νόστιμο, ωμό πρωινό 5 λεπτών, χωρίς γλουτένη, γεμάτο με υγιή λιπαρά, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και δεν περιέχει ραφιναρισμένη ζάχαρη! Φτιάξτε το μία φορά και θα έχετε ένα υγιεινό πρωινό έτοιμο για κατανάλωση όλη την εβδομάδα!
Σας ευχαριστώ Μαριανή για τη χορηγία αυτής της συνταγής. Μπορείτε να εμπιστευτείτε ότι η γνώμη μου είναι πάντα 100% ειλικρινής, σας ευχαριστώ που υποστηρίζετε τις μάρκες που αγαπώ.
Έχετε βαρεθεί να τρώτε τοστ αβοκάντο ή πλιγούρι βρώμης για πρωινό κάθε μέρα; Ή μήπως θέλετε απλώς ένα υγιεινό πρωινό που είναι ήδη έτοιμο να φάτε;
Θέλετε να αλλάξετε τη ρουτίνα του πρωινού σας με κάτι γρήγορο για να το φτιάξετε που είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες και θα σας κρατάει χορτάτους, αλλά έχει και υπέροχη γεύση;
Εάν απαντήσατε ναι σε οποιαδήποτε από αυτές τις ερωτήσεις, θα πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή ωμής γκρανόλας χωρίς γλουτένη! Είναι μια από τις αγαπημένες μου εύκολες συνταγές ωμών φαγητών που μπορείτε να φτιάξετε σε 5 λεπτά, τα υπολείμματα διαρκούν όλη την εβδομάδα και έχει υπέροχη γεύση!
Αν αναρωτιέστε τι είναι η rawnola, ο ορισμός της rawnola είναι πολύ απλός, είναι απλώς μια ωμή εκδοχή της μαγειρεμένης γκρανόλας! Αντί να μαγειρεύετε τα υλικά, θα χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων για να κόψετε τα συστατικά πολύ μικρά και στη συνέχεια να το απολαύσετε με φρέσκα φρούτα και φυτικό γάλα. Είναι νόστιμα!
Τι γεύση έχει η Rawnola;
Έχει γεύση σαν γκρανόλα που δεν είναι εξαιρετικά τραγανή επειδή δεν έχει ψηθεί. Ωστόσο, η υφή δεν είναι ούτε απαλή. BTW αν ψάχνετε για μια τραγανή συνταγή granola 5 αστέρων για να δοκιμάσετε, δοκίμασε αυτό!
Αν δεν σας αρέσει το πλιγούρι λόγω της χυλώδους υφής του (όπως ο άντρας μου), τότε θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή ωμής βρώμης επειδή έχει τόνους υφής! Μεγάλα κομμάτια από καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, τραγανούς σπόρους και χορταστική βρώμη ανακατεμένη με γλυκούς χουρμάδες και αποξηραμένα φρούτα, είναι τόσο νόστιμο!
Για μένα η rawnola έχει γεύση δημητριακών…αλλά καλύτερα! Ειδικά αν γεμίσετε το μπολ σας με πολλά φρέσκα φρούτα!
Νόστιμες επιλογές γαρνιτούρας
Φυσικά, μπορείτε να φάτε την ωμή γκρανόλα σκέτη χωρίς γαρνιτούρες, αλλά οι γαρνιτούρες την κάνουν πολύ καλύτερη, όπως το tacos, η πίτσα και το τσίλι!
Τα αγαπημένα μου toppings είναι:
- Βακκίνια
- Σπόροι κολοκύθας
- Μάνγκο
- Ακτινίδια
- Σμέουρα
- Βατόμουρα
- Φράουλες
- Μπανάνες
- ροδάκινα
- Δαμάσκηνα
- Κεράσια
Πώς να φτιάξετε το Rawnola
Ξεκινήστε αφαιρώντας τα κουκούτσια από τους χουρμάδες και μουλιάστε τα σε ζεστό νερό για 10 λεπτά. Όσο μουλιάζουν οι χουρμάδες, βάλτε όλους τους ξηρούς καρπούς σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τον μερικές φορές για να τους σπάσουν.
Στη συνέχεια, προσθέστε τους μουλιασμένους χουρμάδες και τα αποξηραμένα φρούτα και χτυπήστε τα μερικές φορές για να τα ψιλοκόψετε και να τα συνδυάσετε με τους ξηρούς καρπούς. Το μείγμα θα είναι λίγο κολλώδες και εύθρυπτο με μερικά μεγάλα κομμάτια.
Τέλος, προσθέστε τη ντεμοντέ βρώμη, την καρύδα, το αλεσμένο λινάρι, τους σπόρους chia, την αλεσμένη κανέλα, το θαλασσινό αλάτι και τις καρδιές κάνναβης και χτυπήστε το μερικές φορές ακόμα μέχρι να ενωθούν όλα.
Σερβίρετε με το αγαπημένο σας φυτικό γάλα και πασπαλίζετε με πολλά φρέσκα φρούτα και πασπαλίζετε με σπόρους κολοκύθας για ένα εύκολο vegan πρωινό!
Τι είδους φυτικό γάλα πρέπει να χρησιμοποιώ;
Το αγαπημένο μου φυτικό γάλα που χρησιμοποιώ για ωμή γκρανόλα, δημητριακά και πλιγούρι βρώμης, είναι το απλό γάλα καρύδας χωρίς ζάχαρη (όχι με γεύση βανίλιας), επειδή είναι τόσο κρεμώδες, αλλά μου αρέσει επίσης το άγλυκο γάλα αμυγδάλου. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γάλα σόγιας, γάλα κάσιους, γάλα βρώμης, γάλα κάνναβης ή γάλα macadamia με βάση τις προτιμήσεις σας ή αυτό που έχετε στη διάθεσή σας.
Τρόποι για να προσαρμόσετε αυτήν τη συνταγή
Μπορείτε να απολαύσετε τη ραουνόλα όπως θα τρώτε συνήθως δημητριακά με φυτικό γάλα ή θα μπορούσατε:
- Χρησιμοποιήστε τη γέμιση για να φτιάξετε μπάλες ευλογίας τυλίγοντας 1 κουταλιά της σούπας σε μπάλα και επαναλάβετε μέχρι να τελειώσει η γέμιση.
- Πασπαλίστε κομμάτια από την ακατέργαστη γκρανόλα πάνω από γιαούρτι φυτικής προέλευσης με φρέσκα φρούτα.
- Φτιάξτε μπολ για smoothie, μπολ με ακάι ή πλιγούρι βρώμης και πασπαλίστε με ωμή γκρανόλα.
Σημειώσεις & Αντικαταστάσεις
- Σοκολάτα Rawnola: Για να φτάσετε αυτή τη συνταγή στο επόμενο επίπεδο, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο (ή σκόνη κακάο) όταν προσθέτετε την κανέλα. Αν έχει λίγο πικρή γεύση, μπορείτε να περιχύσετε λίγο σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι χουρμά (χαμηλού γλυκαιμικού) πάνω από την ωμή γκρανόλα για επιπλέον γλυκύτητα.
- Χωρίς γλουτένη? Αυτή η συνταγή είναι χωρίς γλουτένη αρκεί να χρησιμοποιείτε βρώμη χωρίς γλουτένη.
- Τι γίνεται αν δεν έχετε αποξηραμένα κουκούτσια; Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε τα αποξηραμένα φρούτα που χρησιμοποίησα για να φτιάξω rawnola από δαμάσκηνο βερίκοκου, όποιο αποξηραμένο φρούτο σας αρέσει είναι μια χαρά! Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένο μάνγκο, κεράσια, σύκα, γκότζι μπέρι, φράουλες, κράνμπερι ή σταφίδες για να προσθέσετε φυσική γλυκύτητα.
- Αντικαταστάσεις ξηρών καρπών: Οποιοσδήποτε συνδυασμός των αγαπημένων σας ξηρών καρπών είναι εντάξει, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε αυτούς που σας ανέφερα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μακαντάμια, κάσιους, φιστίκια Αιγίνης, φουντούκια, βραζιλιάνικους ξηρούς καρπούς ή ακόμα και φιστίκια.
Συμβουλές επιτυχίας
- Εάν χρησιμοποιείτε χουρμάδες ντεγκλέ, θυμηθείτε να τους μουλιάσετε σε ζεστό νερό για 10 λεπτά πριν τους προσθέσετε στον επεξεργαστή τροφίμων. Αν δεν τα μουσκέψετε πρώτα, μπορεί να είναι δύσκολο για τον επεξεργαστή τροφίμων σας να τα κόψει.
- Οι χουρμάδες Deglet είναι πιο προσιτές, αλλά δεν είναι τόσο γλυκοί και απαλοί όσο οι χουρμάδες medjool. Αν μπορείτε να ξεφορτωθείτε λίγο, προτείνω τις ημερομηνίες medjool έναντι των χουρμάδων deglet.
- Χρησιμοποιήστε επεξεργαστή τροφίμων, όχι μπλέντερ. Θέλετε να ψιλοκόψετε, όχι να ανακατέψετε και να κάνετε πουρέ τη γέμιση των ξηρών καρπών και των αποξηραμένων φρούτων.
- Χρησιμοποιήστε ανάλατους καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς και καβουρδισμένους σπόρους (αντί για ωμούς) για ακόμα περισσότερη γεύση!
- Αποθηκεύστε τα υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε τα στον πάγκο για 4-5 ημέρες. Αν το φυλάξετε στο ψυγείο, το μείγμα θα είναι λίγο πιο στεγνό και εύθρυπτο.
Θέλετε πιο εύκολες συνταγές πρωινού για vegan;
Πουτίγκα με σπόρους Chia Mango Kiwi
Τοστ αβοκάντο με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη
Πλιγούρι βρώμης σοκολάτας με φυστικοβούτυρο αργής κουζίνας
Curried Tofu Scramble
Μπολ αποξηραμένων φρούτων Rawnola
Το Rawnola είναι ένα νόστιμο, χορτοφαγικό πρωινό 5 λεπτών, χωρίς γλουτένη, γεμάτο με υγιή λίπη, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και δεν περιέχει ραφιναρισμένη ζάχαρη! Φτιάξτε το μία φορά και θα έχετε ένα υγιεινό πρωινό έτοιμο για κατανάλωση όλη την εβδομάδα!
Τυπώνω
Καρφίτσα
Τιμή
Μερίδες: 8 μερίδες
Θερμίδες: 259kcal
Οδηγίες
-
Ξεκινήστε αφαιρώντας τα κουκούτσια από τους χουρμάδες και μουλιάζοντάς τα σε ζεστό νερό για 10 λεπτά. Όσο μουλιάζουν οι χουρμάδες, βάλτε όλους τους ξηρούς καρπούς σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τον μερικές φορές για να τους σπάσουν.
-
Μετά από 10 λεπτά, στραγγίστε τους χουρμάδες και πετάξτε το νερό. Προσθέστε τους μουλιασμένους χουρμάδες και τα αποξηραμένα φρούτα στον επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε το μερικές φορές για να το ψιλοκόψετε και να το συνδυάσετε με τους ξηρούς καρπούς. Το μείγμα πρέπει να είναι λίγο κολλώδες και να έχει μερικά μεγάλα κομμάτια.
-
Στη συνέχεια, προσθέστε τη ντεμοντέ βρώμη, τις νιφάδες καρύδας, το αλεσμένο λινάρι, τους σπόρους chia, την αλεσμένη κανέλα, το θαλασσινό αλάτι και τις καρδιές κάνναβης και χτυπήστε το μερικές φορές ακόμα μέχρι να ενωθούν όλα και να γίνουν λίγο εύθρυπτα.
-
Σερβίρετε με το αγαπημένο σας φυτικό γάλα και πασπαλίζετε με πολλά φρέσκα φρούτα και πασπαλίζετε με σπόρους κολοκύθας.
Σημειώσεις
- Εάν χρησιμοποιείτε χουρμάδες ντεγκλέ, θυμηθείτε να τους μουλιάσετε σε ζεστό νερό για 10 λεπτά πριν τους προσθέσετε στον επεξεργαστή τροφίμων. Αν δεν τα μουσκέψετε πρώτα, μπορεί να είναι δύσκολο για τον επεξεργαστή τροφίμων σας να τα κόψει.
- Οι χουρμάδες Deglet είναι πιο προσιτές, αλλά δεν είναι τόσο γλυκοί και απαλοί όσο οι χουρμάδες medjool. Αν μπορείτε να ξεφορτωθείτε λίγο, προτείνω τις ημερομηνίες medjool έναντι των χουρμάδων deglet.
- Χρησιμοποιήστε επεξεργαστή τροφίμων, όχι μπλέντερ. Θέλετε να ψιλοκόψετε, όχι να ανακατέψετε και να κάνετε πουρέ τη γέμιση των ξηρών καρπών και των αποξηραμένων φρούτων.
- Χρησιμοποιήστε καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς και καβουρδισμένους σπόρους (αντί για ωμούς) για ακόμα περισσότερη γεύση!
- Αποθηκεύστε τα υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε τα στον πάγκο για 4-5 ημέρες. Αν το φυλάξετε στο ψυγείο, το μείγμα θα είναι λίγο πιο στεγνό και εύθρυπτο.
Θρέψη
Θερμίδες: 259kcal | Υδατάνθρακες: 18σολ | Πρωτεΐνη: 8σολ | Λίπος: 20σολ | Κορεσμένο λίπος: 2σολ | Νάτριο: 54mg | Κάλιο: 441mg | Ινα: 7σολ | Ζάχαρη: 11σολ | Βιταμίνη Α: 309IU | Βιταμίνη C: 22mg | Ασβέστιο: 57mg | Σίδερο: 2mg
*Αρχικά κοινοποίησα αυτήν τη συνταγή στις 14/3/18, αλλά την ενημέρωσα στις 8/5/20.
