Κοτόπουλο Pesto Caprese σε 30 λεπτά

0
Κοτόπουλο Pesto Caprese σε 30 λεπτά

Κοτόπουλο 30 λεπτών ζωηρό, φρέσκο ​​και ζουμερό πέστο Caprese

Κοτόπουλο πέστο Caprese γαρνιρισμένο με φρέσκο ​​βασιλικό, ντοματίνια και γλάσο βαλσάμικο σερβιρισμένο πάνω από βουτυρωμένα νουντλς σπαγγέτι ολικής αλέσεως
Κοτόπουλο Pesto Caprese γαρνιρισμένο με φρέσκο ​​βασιλικό και γλάσο βαλσάμικο
Σερβίρεται πάνω από βουτυρωμένα νουντλς σπαγγέτι ολικής αλέσεως με ντοματίνια

Συνολικός χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Μερίδες: 2-3

Το πέστο είναι μια από αυτές τις κλασικές γεύσεις που έχουν υπέροχη γεύση όλες τις εποχές. Ευπροσάρμοστο και φρέσκο, το πέστο μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο ως σάλτσα για ζυμαρικά, πίτσα ή ως ντρέσινγκ. Ωστόσο, ο βασιλικός μπορεί να τείνει να υποκύψει στις χειμερινές θερμοκρασίες. Η τοποθέτηση του φυτού στη νότια πλευρά του Dome θα παρατείνει την εποχή του, αλλά μπορεί να βρείτε ότι ο χώρος αυτός χρησιμοποιείται καλύτερα τους χειμερινούς μήνες. Τι μπορείτε λοιπόν να κάνετε για να κρατήσετε τον βασιλικό σας όσο το δυνατόν περισσότερο; Φτιάξτε πέστο φυσικά! Αυτό το κοτόπουλο Pesto Caprese χρησιμοποιεί επίσης άλλα συστατικά που μπορεί να έχετε στο θόλο σας, όπως ντομάτες και σκόρδο.

Συστατικά:

3 φλιτζάνια βασιλικό

½ φλιτζάνι ασπρισμένα αμύγδαλα (ή καρύδια της επιλογής σας)

½ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

2 σκελίδες σκόρδο

1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού (½ λεμόνι)

⅓ φλιτζάνι ελαιόλαδο

Πρέζα αλάτι

2 στήθη κοτόπουλου

2 μικρές ντομάτες σε φέτες

⅓ φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα, τριμμένο ή κομμένο σε φέτες

Φύλλα φρέσκου βασιλικού, ζουλιέν

Βαλσάμικο γλάσο

**Δείτε το νεότερο άρθρο μας σχετικά με τον τρόπο καλλιέργειας βασιλικού για περισσότερες πληροφορίες.

Παρασκευή:

Προσθέστε βασιλικό, αμύγδαλα, παρμεζάνα, σκόρδο, χυμό λεμονιού και αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ενώ πάλλεται, ρίχνουμε σιγά σιγά το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα στους 375 βαθμούς Φ. Καλύψτε το στήθος κοτόπουλου με πέστο. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο καλάθι της φριτέζας. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε για άλλα 8 λεπτά. Από πάνω το κοτόπουλο με φέτες ντομάτα και τυρί μοτσαρέλα. Μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί και η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 165 βαθμούς F.

Περιχύνουμε με γλάσο βαλσάμικο και από πάνω φρέσκο ​​βασιλικό. Σερβίρετε με μια πλευρά ζυμαρικών, νουντλς κολοκυθιού ή σαλάτα.

Αποφάγια:

Το πέστο μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες ή να καταψυχθεί σε αεροστεγές δοχείο για έως και 3 μήνες! Η προσθήκη χυμού λεμονιού στο πέστο θα το αποτρέψει από το να οξειδωθεί και να χάσει το ζωντανό πράσινο χρώμα του. Μου αρέσει να παγώνω το πέστο μου σε μια παγοθήκη και μετά να σφραγίζω τους κύβους σε μια σακούλα αποθήκευσης που είναι ασφαλής στην κατάψυξη. Αυτό μοιράζει τέλεια το πέστο σε μερίδες 2 ουγγιών που μπορώ να χρησιμοποιήσω σε γεύματα κατά τους χειμερινούς μήνες.

Γρήγορο τρόπο:


Φτιάξτε αυτή τη συνταγή; Κάντε tag μας στο Facebook ή το Instagram και χρησιμοποιήστε το hashtag #DomeGrownRecipe.
Δείτε άλλες συνταγές Growing Dome.

Εγγραφείτε στον Εσωτερικό Κύκλο

Ένα αποκλειστικό μέρος για κηπουρούς όλο το χρόνο. Ελάτε μαζί μας για να λαμβάνετε το μηνιαίο νέο μας δημοσίευμα, „The Happy Grower“. Όπου παρέχουμε ιστορίες κοινότητας, ενημερώσεις εκδηλώσεων, συμβουλές ειδικών κηπουρικής και αποκλειστικές προσφορές.

Schreibe einen Kommentar