Η καλύτερη εύκολη σάλτσα Chimichurri

Φωτεινό και φυτικό, τόσο εύκολο Σάλτσα Chimichurri πηγαίνει τις ωμές σάλτσες σε ένα εντελώς άλλο επίπεδο. Πολύ σκόρδο, ασκαλώνια και φρέσκα βότανα είναι το μυστικό αυτής της 10λεπτης συνταγής.

Η καλύτερη συνταγή για σάλτσα Chimichurri

Γεμάτη με φρέσκα βότανα, αυτή η εύκολη σάλτσα τσιμιτσούρι είναι καλύτερη από οτιδήποτε είχατε ενώ βρίσκεστε έξω. Επιπλέον, μπορείτε να το φτιάξετε εκ των προτέρων και να κρατήσετε ένα μεγάλο βαζάκι στο ψυγείο σας όπου θα γίνεται πιο γευστικό μέρα με τη μέρα.

Έτοιμοι σε 10 λεπτά, μπορείτε πραγματικά να παραπονεθείτε για οτιδήποτε; Είναι φρέσκο, απόλυτα πικάντικο, πικάντικο και γεμάτο βότανα. Α, ανέφερα πρακτικά αβίαστη; Με δύο μεθόδους προετοιμασίας για να διαλέξετε, είναι τέλειο για μέρες που νιώθετε σαν σεφ παγκόσμιας κλάσης ή δεν σηκώνεστε καθόλου από το κρεβάτι.

Μόλις είναι έτοιμο, απλώστε το πάνω από φρυγανισμένο σκορδόψωμο ή περιχύστε το πάνω από μπριζόλα… Είναι καταπληκτικό! Όταν το ψιλοκομμένο σκόρδο, τα ασκαλώνια και τα βότανα εισχωρούν στις γωνίες των πιάτων σας, δεν θα θέλετε να δοκιμάσετε ξανά άλλη ωμή σάλτσα. Μπορεί να είναι αργεντίνικο, αλλά, σας λέω, ταιριάζει με σχεδόν οτιδήποτε.

Τι είναι το Chimichurri;

Είναι μια αργεντίνικη σάλτσα με βάση το λάδι που παρασκευάζεται με φρέσκα βότανα όπως μαϊντανό, κόλιαντρο και ρίγανη. Είναι επίσης σχετικά χοντροκομμένο, ανάλογα με το πόσο ψιλοκόβετε τα υλικά, αλλά αυτό εξαρτάται από εσάς.

Για λίγη πικάντικη γεύση, χρησιμοποιεί έναν συνδυασμό σκόρδου και ασκαλώνων που είναι εντελώς απαράμιλλος από άλλες ωμές σάλτσες. Τέλος, λίγο ξύδι από κόκκινο κρασί και χυμός λεμονιού προσθέτουν αρκετή οξύτητα για να ολοκληρώσουν τη γεύση.

Σερβίρεται παραδοσιακά με μπριζόλα, αλλά ταιριάζει επίσης με empanadas, φρυγανισμένο ψωμί, αυγά πρωινού και άλλα αλμυρά πιάτα.

Ποια είναι η γεύση του chimichurri;

Το Chimichurri έχει γεύση σαν το ποώδες και λάδι ξάδερφο του πέστο. Πάνω απ ‚όλα, είναι όξινο και πικάντικο από το ξύδι και το χυμό λεμονιού. Αυτό σας βοηθά να λαμπρύνετε το φαγητό όταν το γεύεστε. Ανάλογα με τη συνταγή, μπορείτε να το κάνετε και πικάντικο με νιφάδες κόκκινης πιπεριάς για γεύση.

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Όσο τα βότανα είναι φρέσκα, το τσιμιτσούρι σας θα είναι κορυφαίο. Ελέγξτε την κάρτα συνταγής στο κάτω μέρος της ανάρτησης για πλήρεις ποσότητες.

• Φρέσκο ​​κόλιανδρο – Μη διστάσετε να το αντικαταστήσετε με περισσότερο μαϊντανό ή ρίγανη.
• Φρέσκος μαϊντανός
• Φρέσκια ρίγανη
• σκόρδο – Μην χρησιμοποιείτε σκόνη σκόρδου.
• ασκαλώνια
• Ελαιόλαδο
• χυμό λεμονιού
• Ξύδι από κόκκινο κρασί – Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με περισσότερο χυμό λεμονιού.
• Νιφάδες θρυμματισμένες κόκκινες πιπεριές – Αφήστε το έξω αν δεν σας αρέσουν οι πικάντικες σάλτσες. Άλλες εναλλακτικές λύσεις για αυτό περιλαμβάνουν το Fresno chile ή το κόκκινο jalapeño.
• Αλας

Εύκολες παραλλαγές

Χρησιμοποιήστε αυτές τις ιδέες για να δημιουργήσετε μοναδικές και εύκολες σάλτσες chimichurri:

• Προσθέστε παρμεζάνα. Προσθέστε το στο μπλέντερ και επεξεργαστείτε το για μια σύντηξη chimichurri-pesto.
• Προσθέστε ξύσμα. Το ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού προσθέτει μια ωραία πικράδα εσπεριδοειδών που μπορεί να φωτίσει τη σάλτσα σε δευτερόλεπτα.
• Τρίψτε το τζίντζερ. Η προσθήκη φρεσκοτριμμένου τζίντζερ θα δώσει στη σάλτσα σας μια πικάντικη, δροσερή αίσθηση.
• Κάντε το να καπνίζει. Η προσθήκη chipotle σε σάλτσα adobo για γεύση θα προσθέσει λίγο πικάντικο και πολύ καπνό.
• Χρησιμοποιήστε λάδι τσίλι. Αντικαθιστώντας 1-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο με λάδι τσίλι θα κάνετε τη σάλτσα σας πιο πικάντικη.

Πώς να φτιάξετε τη σάλτσα Chimichurri

Με δύο μεθόδους για να διαλέξετε, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με αυτό το εύκολο chimichurri.

• Με το χέρι: Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, τον κόλιανδρο, τη ρίγανη, το ασκαλώνιο και το σκόρδο. Προσθέστε τα σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
• Στον επεξεργαστή τροφίμων: Προσθέστε όλα τα υλικά στον επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή συνοχή. Φροντίστε να ξύσετε τα πλαϊνά και τον πάτο μέχρι τη μέση. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για αυτό. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

Συμβουλές για την επιτυχία

Με αυτές τις συμβουλές, θα είστε ο chimichurri-talk της πόλης.

• Δοκιμάστε τον μαϊντανό. Πριν ξεκινήσετε το ανακάτεμα, δοκιμάστε τα φύλλα μαϊντανού. Εφόσον δεν είναι πικρά, είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε.
• Χρησιμοποιήστε ιταλικό μαϊντανό. Ο ιταλικός μαϊντανός είναι ο καλύτερος τρόπος. Αποφύγετε το σγουρό έτσι ώστε το chimichurri να είναι σημείο.
• Κάντε το χοντρό. Όταν δεν έχετε διάθεση να κόψετε τα υλικά, δοκιμάστε να αφήσετε τα μυρωδικά, το σκόρδο και το ασκαλώνιο πολύ πιο χοντρά. Η συνοχή θα προσθέσει πολλή φρεσκάδα.
• Χρησιμοποιήστε βότανα που περισσεύουν. Η προσθήκη των δυστυχώς μαραζωμένων βοτάνων σας στη σάλτσα θα τους δώσει (και στα γεύματά σας) νέα ζωή.
• Χρησιμοποιήστε πάστα σκόρδου. Αυτό θα απλοποιήσει τη ζωή σας τόσο πολύ και θα σας εμποδίσει να πιάσετε το δοχείο σκόνης σκόρδου.

Κοινές Ερωτήσεις

Ας ελπίσουμε ότι οι απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις μπορούν να σας βοηθήσουν να καταλάβετε ποιο είναι το chimichurri λίγο καλύτερο.

Είναι το chimichurri πικάντικο;

Οχι απαραίτητα. Μπορεί να είναι, ανάλογα με την ποσότητα νιφάδων κόκκινης πιπεριάς που χρησιμοποιείτε. Εφόσον κρατάτε τα πράγματα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, δεν πειράζει.

Είναι το chimichurri υγιές;

Ναί! Το Chimichurri έχει πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο και βιταμίνη C, με αποτέλεσμα να του δίνω ένα χρυσό αστέρι όσον αφορά την υγεία.

Είναι το chimichurri το ίδιο με το salsa verde;

Οχι δεν είναι. Αν και είναι και τα δύο πράσινα, τα συστατικά τους τα ξεχωρίζουν. Το Chimichurri είναι περισσότερο φυτικής προέλευσης και από εκεί προέρχεται το μεγαλύτερο μέρος της γεύσης του. Από την άλλη, το salsa verde έχει αυτή την ξεχωριστή γεύση γαύρου και έντονη παρουσία κάπαρης.

Τι να σερβίρετε με το Cilantro Chimichurri

Το αργεντίνικο φαγητό είναι πάντα μια καλή ιδέα με αυτό το εύκολο chimichurri. Ωστόσο, οι εμπανάδες, η μπριζόλα, η πίτσα, οι φρυγανισμένες μπαγκέτες ή το σκορδόψωμο είναι πάντα τα αγαπημένα μου πράγματα για να το προσθέσω.

Για μπριζόλα, μου αρέσει η Juicy Flank μπριζόλα μου. Όσο για τις empanadas, οι Cheesy Beef Empanadas και οι Homemade Chicken Empanadas είναι πάντα μεγάλη επιτυχία στο τραπέζι του δείπνου. Αν σκέφτεστε το ψωμί, το απολαμβάνω στα Texas Roadhouse Rolls και Southern Buttermilk Biscuits.

Μπορεί να γίνει εκ των προτέρων;

Απολύτως! Πραγματικά το προτείνω, ώστε η γεύση να ενταθεί λίγο περισσότερο. Φτιάξτε το 1-2 μέρες πριν, απλά μην ξεχάσετε να το βάλετε στο ψυγείο!

Πώς να αποθηκεύσετε το σπιτικό Chimichurri

Βάλτε τα υπολείμματα στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και 5 ημέρες. Καταψύξτε έως και 3 μήνες.

Περισσότερες σάλτσες και καρυκεύματα

Αυτή η ανάρτηση μπορεί να περιέχει συμβεβλημένους υπερσυνδέσμους. Διαβάστε την πολιτική αποκάλυψης μου.